Temas de tesis

Temas de tesis

1.- Estudio de los compuestos clave de sabor en tequila extra añejo.

2.- Obtención de saborizantes naturales a través de frutas y hortalizas.

3.- Diferencia química en el perfil aromático de seis quimiotipos de vainilla (Vanilla planifolia) de Puebla y Veracruz.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

D.R. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Av. Luis Enrique Erro S/N, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco,

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